５年生家庭科「クッキングはじめの一歩」

　調理の「はじめの一歩」は、「ゆでる」調理です。ゆで野菜のサラダを作る計画を立てていきます。動画を見ながら、調理の仕方や注意することを学習します。「切ってからゆでる」「ゆでてから切る」の２つの調理法によって摂取できる栄養分（ビタミンの量）に違いがあるのか･･･今日学習したことを、調理実習で生かしていけるといいですね。